94轟啪?!－LuLu world

小鹿和這屆(94級)畢業的同學感情很好，所以小鹿就邀她們到家裡來辦個轟啪，小孩就是小孩，等到當天才跟我確定人數，小鹿趕緊匆匆寫了菜單，中午就去買材料啦！

因為來的人都是學生所以小鹿就採取自助的方式，菜色大致有迷迭香雞腿排、鮮菇義大利麵、洋蔥培根塔、炸小雞腿、墨西哥捲餅及沾料及馬鈴薯青豆莎拉，應該沒錯吧？！

迷迭香雞腿排是小鹿的招牌菜，小鹿窗台種了一盆茂盛的迷迭香，所以小鹿會用新鮮的迷迭香加上鹽巴胡椒來醃製，最後再放到萬能烤牛排機(這個超好用，下次介紹)烤個幾分鐘就完成了，好吃又方便。鮮菇義大利麵則採用來自埔里豐年菇場(這是小鹿弟朋友家，所以都是自己去現採喔！)的日寒松(不確定是這樣寫？)加上小鹿娘的無敵肉醬，搭配天使髮細麵，真是一道絕佳的組合。

對了,這次小鹿還試做了洋蔥培根塔，先將洋蔥加上培根炒香，以鮮奶油調味放到現成的塔皮上，最後灑上起士進烤箱就大功告成!!

小鹿拿手的還有莎莎醬，就是將青蔥、洋蔥、香菜梗、酪梨及番茄都切成碎丁，加上一些橄欖油、檸檬汁及鹽巴胡椒調味即成，看起來清爽可口，這是萬能無敵的佐醬，用來搭配雞肉或魚肉都很可口。因為要同學自己斟酌口味來食用，小鹿又準備了墨西哥大豆泥(這是現成罐頭的)和紐奧良辣醬，這樣可以用玉米脆片來當做開胃菜沾食，或者拿捲餅包雞腿肉當主食都很方便喔。