每次朋友問我埔里有麼好吃的東西,我的腦海浬總會浮上李仔哥 西施肉圓...等等小吃,但是如果你要問我一堆人如何在埔里吃大餐?這你就問對人了!來金都就對啦!!
金都在埔里是數一數二的大餐廳,一般人的婚宴或宴會大多選在金都舉辦,這種鄉下地方的大餐廳豈能和台北的餐廳來相提並論呢?這也是小鹿一開始對金都的看法...隨著埔里的觀光日益發達,埔里的餐廳也開始求新求變吸引外來的觀光客,金都餐廳睡先推出所謂紹興宴 香草餐 美人腿大餐 ...結合埔里當地特產發展出屬於自己的特殊走向,漸漸打響名號,甚至有一年表姐自美返國還專程指定要吃金都呢!!(因為他在美國看間金都的相關報導)
當然這樣的噱頭是無法吸引小鹿,真正吸引小鹿的是小鹿爹的組合餐~~小鹿爹和金都老闆因為作活動而相熟,所以如果小鹿爹去定餐往往能夠獲得優惠的價格,豐盛的菜色,更厲害的是小鹿爹會把紹興宴 香草餐等各項菜色擇優汰劣做一番組合,端上桌就是集各家大成美味佳餚,但是,要去吃金都有幾個先決條件要遵守:
一 人數要夠多 二 價錢要相當 三 時間要提前,如果您有超過十人想要來埔里吃餐廳的,去金都準沒錯!!
元宵節的時候,小鹿家的親戚來訪,我們特別招待豐盛的一餐,地點自然是選在小鹿的最愛--金都囉!!人數15人一桌(金都有一間有單獨包廂,風景優美,桌子很大能坐十五人),價錢一桌4500元,平均一人只要300元,您看看菜色保證大呼划算喔!!
四色拼盤有紹興豬腳 刺蔥豆腐 石蓮花 皎白筍;炒米粉(這是一定要的啦!)
紹興豬腳就是類似醉雞之做法,改成醉豬腳,吃起來冰冰涼涼還帶有紹興酒的清香;刺蔥豆腐屬於埔里特殊的山產,俗稱鳥不踏的刺蔥帶有一種特殊的香味,一般拿來涼拌淋上梅醬之類的醬油,也有人會把刺蔥拿來炒蛋,味道也很不錯喔!;石蓮花及皎白筍就比較一般,特別是埔里的皎白筍可是赫赫有名,來埔里豈能錯過呢??
養生鰻魚湯及宣紙東坡肉,其中養生鰻魚湯是這次的新菜,我們覺得這道不怎麼好,已經跟老闆說下次不要這道了...(通常老闆很清楚我們要的水準或菜色,小鹿爹都不須先看菜色,所以有時他會推出新菜要我們嚐鮮)
這個宣紙東坡肉可要好好的大書特書了,宣紙 甘蔗是埔里的特產,但是如何把這兩個不相干的東西結合在一起可要考驗老闆的智慧了,老闆和紙廠合作發展這個印有金都餐廳的宣紙,作為東坡肉的外包裝,因為這樣常見的東坡肉頓時變的很有文化了起來,
但是光靠這種噱頭是不夠的,重點是要東西好吃,金都的東坡肉下層鋪上甘蔗筍作為底菜(甘蔗筍也是埔里特有的菜,就是甘蔗的尾巴葉子那一段,吃起來柔韌甘甜,略帶一點苦味,小鹿最喜歡甘蔗筍,有時小鹿娘會買來炒肉絲,也很好吃)中間為加上數段甘蔗來提味,有別於一般的冰糖,東坡肉因為這樣繁複的做法,吃起來柔軟入味,香Q滑嫩,入口即化,是小鹿到目前為止吃過第二好吃的(第一名是上海鄉村)
香米鍋巴及牧草筍炒海鮮
這個香米是栽種在奧萬大附近的村落,產量很少,據說日據時代這是進貢到日本的供天皇享用的香米,現在我們享用也可算是殊榮...以前都是用一個陶鍋端上桌來,這是新產品就是將香米作成鍋巴,兩面煎的焦黃,吃起來香香的,可是我們都覺得以前陶鍋那樣比較好吃?!
牧草筍又是埔里的特產了,早年只有給牛吃順便給人吃(牧草筍是一種種植給牛當飼料的草,長的有點像菅芒花,取其中間的嫩心),吃起來清脆爽口,帶有一點草味及少許苦味(不知野菜為何都有一點苦?),還蠻特別的!!
這是新菜--半天筍炒山豬肉,又圖示小鹿特別放大給大家看的
半天筍就是俗稱的檳榔花,但是必須在它剛成型就摘來吃,想想這一串賣成檳榔可以賺多少錢呢?就知道一般人是不會拿來吃的...小鹿覺得它比檳榔好吃多了...
山豬肉吃起來有別於一般豬肉,口感比較紮實而不澀,小鹿爹說現在有專人飼養了,所以一般去山產店吃到的應該不至於有假的,但是,其他山羌肉...等等最好不要點,因為十之八九都是假的...
這道是菇菇鍋吧?小鹿不知叫什麼名字了,只知道就是一大堆新鮮的菇煮成火鍋,埔里的鮮菇也是超級有名的,種類繁多,(小鹿弟的好朋友就是一家豐年菇場,所以我們常常可以嚐到新鮮的各式菇菇),您瞧這份量佰菇園都要甘拜下風了吧?!
吃到後來小鹿已經完全混淆了,這道應該是百果莧菜吧?很多各式各樣的養生物品炒好淋在莧菜上方,口味還蠻養生的,也很好吃!小鹿一直狂挖黑豆來吃......
這道鹽烤迦魶魚也是新菜,口味還不錯樣子也很可愛,東西嘛! 只要是新鮮都好吃...
這道檸檬薄片加冰糖,則是小鹿的初體驗,吃起來很刺激,又酸又甜又有一點苦味,還真不知如何形容那種特殊滋味!!這是小鹿娘特別請他送的,因為只要我們去金都用餐,老闆一定會特別來招呼,順便問要送什麼菜來招待,有時我們會點香米有時我們會點青菜,這次小鹿娘說來吃吃這道檸檬薄片好了(小鹿娘之前曾經在此嚐過,大為讚賞),做法超級簡單,就是把檸檬冰鎮後切成很薄很薄的檸檬片,上方上冰糖顆粒,吃的時候要整片檸檬包起冰糖,一口放入嘴中,或著檸檬汁咬碎冰糖,吃起來真的很刺激耶!
甜點是金都的招牌百香果餅,吃起來有點像嘛薯QQ的,內餡是百香果泥,有點像鳳梨酥的內餡,非常好吃!!保證別家都沒有,因為它已經去申請專利,只能在該餐廳販售,絕無分號喔!!
中間那個就是小鹿的最愛--炸地瓜球,即使小鹿已經完全吃不下了,看到這道地瓜球還是會忍不住一直一直夾,真的很好吃嘛!!
終於寫完了,其實小鹿早就想介紹金都的美食了,但是常常忘了拍照,還有湊齊十人以上對於我們家也不是一件容易的事,所以現在才寫好!!我只想說金都多年來一直用心經營餐廳, 它的用心可從裝潢及菜色研發看出來,每次來總會有新菜上場,所以即使常常吃也不會膩喔!小鹿誠心推薦...
金都在埔里是數一數二的大餐廳,一般人的婚宴或宴會大多選在金都舉辦,這種鄉下地方的大餐廳豈能和台北的餐廳來相提並論呢?這也是小鹿一開始對金都的看法...隨著埔里的觀光日益發達,埔里的餐廳也開始求新求變吸引外來的觀光客,金都餐廳睡先推出所謂紹興宴 香草餐 美人腿大餐 ...結合埔里當地特產發展出屬於自己的特殊走向,漸漸打響名號,甚至有一年表姐自美返國還專程指定要吃金都呢!!(因為他在美國看間金都的相關報導)
當然這樣的噱頭是無法吸引小鹿,真正吸引小鹿的是小鹿爹的組合餐~~小鹿爹和金都老闆因為作活動而相熟,所以如果小鹿爹去定餐往往能夠獲得優惠的價格,豐盛的菜色,更厲害的是小鹿爹會把紹興宴 香草餐等各項菜色擇優汰劣做一番組合,端上桌就是集各家大成美味佳餚,但是,要去吃金都有幾個先決條件要遵守:
一 人數要夠多 二 價錢要相當 三 時間要提前,如果您有超過十人想要來埔里吃餐廳的,去金都準沒錯!!
元宵節的時候,小鹿家的親戚來訪,我們特別招待豐盛的一餐,地點自然是選在小鹿的最愛--金都囉!!人數15人一桌(金都有一間有單獨包廂,風景優美,桌子很大能坐十五人),價錢一桌4500元,平均一人只要300元,您看看菜色保證大呼划算喔!!
四色拼盤有紹興豬腳 刺蔥豆腐 石蓮花 皎白筍;炒米粉(這是一定要的啦!)
紹興豬腳就是類似醉雞之做法,改成醉豬腳,吃起來冰冰涼涼還帶有紹興酒的清香;刺蔥豆腐屬於埔里特殊的山產,俗稱鳥不踏的刺蔥帶有一種特殊的香味,一般拿來涼拌淋上梅醬之類的醬油,也有人會把刺蔥拿來炒蛋,味道也很不錯喔!;石蓮花及皎白筍就比較一般,特別是埔里的皎白筍可是赫赫有名,來埔里豈能錯過呢??
養生鰻魚湯及宣紙東坡肉,其中養生鰻魚湯是這次的新菜,我們覺得這道不怎麼好,已經跟老闆說下次不要這道了...(通常老闆很清楚我們要的水準或菜色,小鹿爹都不須先看菜色,所以有時他會推出新菜要我們嚐鮮)
這個宣紙東坡肉可要好好的大書特書了,宣紙 甘蔗是埔里的特產,但是如何把這兩個不相干的東西結合在一起可要考驗老闆的智慧了,老闆和紙廠合作發展這個印有金都餐廳的宣紙,作為東坡肉的外包裝,因為這樣常見的東坡肉頓時變的很有文化了起來,
但是光靠這種噱頭是不夠的,重點是要東西好吃,金都的東坡肉下層鋪上甘蔗筍作為底菜(甘蔗筍也是埔里特有的菜,就是甘蔗的尾巴葉子那一段,吃起來柔韌甘甜,略帶一點苦味,小鹿最喜歡甘蔗筍,有時小鹿娘會買來炒肉絲,也很好吃)中間為加上數段甘蔗來提味,有別於一般的冰糖,東坡肉因為這樣繁複的做法,吃起來柔軟入味,香Q滑嫩,入口即化,是小鹿到目前為止吃過第二好吃的(第一名是上海鄉村)
香米鍋巴及牧草筍炒海鮮
這個香米是栽種在奧萬大附近的村落,產量很少,據說日據時代這是進貢到日本的供天皇享用的香米,現在我們享用也可算是殊榮...以前都是用一個陶鍋端上桌來,這是新產品就是將香米作成鍋巴,兩面煎的焦黃,吃起來香香的,可是我們都覺得以前陶鍋那樣比較好吃?!
牧草筍又是埔里的特產了,早年只有給牛吃順便給人吃(牧草筍是一種種植給牛當飼料的草,長的有點像菅芒花,取其中間的嫩心),吃起來清脆爽口,帶有一點草味及少許苦味(不知野菜為何都有一點苦?),還蠻特別的!!
這是新菜--半天筍炒山豬肉,又圖示小鹿特別放大給大家看的
半天筍就是俗稱的檳榔花,但是必須在它剛成型就摘來吃,想想這一串賣成檳榔可以賺多少錢呢?就知道一般人是不會拿來吃的...小鹿覺得它比檳榔好吃多了...
山豬肉吃起來有別於一般豬肉,口感比較紮實而不澀,小鹿爹說現在有專人飼養了,所以一般去山產店吃到的應該不至於有假的,但是,其他山羌肉...等等最好不要點,因為十之八九都是假的...
這道是菇菇鍋吧?小鹿不知叫什麼名字了,只知道就是一大堆新鮮的菇煮成火鍋,埔里的鮮菇也是超級有名的,種類繁多,(小鹿弟的好朋友就是一家豐年菇場,所以我們常常可以嚐到新鮮的各式菇菇),您瞧這份量佰菇園都要甘拜下風了吧?!
吃到後來小鹿已經完全混淆了,這道應該是百果莧菜吧?很多各式各樣的養生物品炒好淋在莧菜上方,口味還蠻養生的,也很好吃!小鹿一直狂挖黑豆來吃......
這道鹽烤迦魶魚也是新菜,口味還不錯樣子也很可愛,東西嘛! 只要是新鮮都好吃...
這道檸檬薄片加冰糖,則是小鹿的初體驗,吃起來很刺激,又酸又甜又有一點苦味,還真不知如何形容那種特殊滋味!!這是小鹿娘特別請他送的,因為只要我們去金都用餐,老闆一定會特別來招呼,順便問要送什麼菜來招待,有時我們會點香米有時我們會點青菜,這次小鹿娘說來吃吃這道檸檬薄片好了(小鹿娘之前曾經在此嚐過,大為讚賞),做法超級簡單,就是把檸檬冰鎮後切成很薄很薄的檸檬片,上方上冰糖顆粒,吃的時候要整片檸檬包起冰糖,一口放入嘴中,或著檸檬汁咬碎冰糖,吃起來真的很刺激耶!
甜點是金都的招牌百香果餅,吃起來有點像嘛薯QQ的,內餡是百香果泥,有點像鳳梨酥的內餡,非常好吃!!保證別家都沒有,因為它已經去申請專利,只能在該餐廳販售,絕無分號喔!!
中間那個就是小鹿的最愛--炸地瓜球,即使小鹿已經完全吃不下了,看到這道地瓜球還是會忍不住一直一直夾,真的很好吃嘛!!
終於寫完了,其實小鹿早就想介紹金都的美食了,但是常常忘了拍照,還有湊齊十人以上對於我們家也不是一件容易的事,所以現在才寫好!!我只想說金都多年來一直用心經營餐廳, 它的用心可從裝潢及菜色研發看出來,每次來總會有新菜上場,所以即使常常吃也不會膩喔!小鹿誠心推薦...
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