LuLu world

小宜昨天下班後打電話來說想念小鹿的菜，雖然小鹿很累，但是只要一聽到有人想吃小鹿煮的菜，馬上精神百倍，二話不說上頂好買菜去！！

當時只想出第一道菜，筊白筍炒鯷魚（這是小宜上次沒吃到的遺珠之憾），其他的就看頂好有什麼不錯的食材來決定好了。在頂好晃了一下，小鹿快速買下了一條黃魚、一個鮭魚頭和一盒豆腐，知道了嗎？今晚菜色就是－炒筊白筍、乾煎黃魚和味增鮭魚豆腐。哈哈！為什麼是這些菜呢？因為小鹿好久沒吃魚了。

回家之後先洗米煮飯，這樣時間才會搭配的剛剛好，接著燒一鍋水，處理鮭魚頭，切蔥段及筊白筍、蒜頭，一切就緒就按部就班開始，把鮭魚頭下鍋煮熟後加入豆腐及味增調味，最後灑上一些米酒及蔥段就可以起鍋了。另一個爐子，熱油後把黃魚下鍋，因為小鹿的特福好鍋太小，只好把黃魚切成兩段，就不是那麼完美了，所以，等一下要去Costco買特價中的一款特福平底大鍋，我覺得特福的鍋子真的不錯用喔。煎完魚之後，就接著炒夢幻鯷魚筊白筍，當鯷魚放下的時候，屋內傳出陣陣的海潮風味，鯷魚真是妙用無窮，小鹿已經快要用完一罐了，記得明天去買鍋子時要順便補貨。

最後在飯煮好、湯滾的同時，小鹿已經完成今天的兩菜一湯晚餐，時間抓的恰恰好，真不愧是煮飯婆小鹿。 
 對了！小鹿來不及在黃魚身上先抹鹽，所以最後拿出珍貴的海鹽現磨在黃魚身上，果然增添了另一種風味，下次介紹這個海鹽及器具。（其實在圖上看見一個白白的小罐子就是）